A páscoa se destaca como a primeira grande data comemorativa do ano! E a palavra de ordem em 2022 para todas as datas comemorativas é: planejar. Elas precisam ser vistas e pensadas de maneira mais estratégica, pois os desafios esse ano não serão poucos. Mas, as dificuldades não isentam o varejo da necessidade de preservar vendas e margens.
Planejar não é nada fácil: é preciso considerar tanto a pressão do cenário econômico quanto o grande número de produtos com potencial de crescimento no período, que vão desde bacalhau, azeite, azeitona, temperos, carnes especiais, vinhos, espumantes, cervejas tradicionais e especiais, até ovos de Páscoa, caixas de bombom, tabletes e colomba pascal.
E esses são apenas alguns exemplos das oportunidades da data. O primeiro passo é sempre olhar o consumidor. Veja como se comportou no ano passado, avalie como está se comportando neste ano e as pressões que deverá sofrer até a data. As avaliações precisam considerar o maior número de aspectos possíveis.
É preciso também analisar o que vem acontecendo nas principais categorias do período. O preço do bacalhau pode ser desafiador, mas há consumidores que não abrem mão dele, sobretudo em épocas de comemoração. Então, levante as oportunidades para manter o produto acessível aos consumidores (versões mais baratas, porções menores, parcelamentos etc.).
Para outros consumidores, os pescados podem ser uma alternativa, assim como atum e sardinha em lata, que frequentam muitas mesas na Semana Santa. Na esteira dos peixes em geral vêm os azeites, cujas vendas crescem no período. A categoria, aliás, é uma das mais resilientes a esses tempos de crise em função do seu apelo à saúde.
Vinhos e espumantes ganharam novos adeptos durante a pandemia. Tudo indica que estarão mais presentes nas comemorações de Páscoa – e outras datas – daqui para a frente. Uma das razões para isso é o grande número de opções, para todos os níveis de conhecimento sobre a bebida e todos os bolsos.
Entre os doces, os ovos de chocolate são sempre esperados pelo público, especialmente pelas crianças. Mas tornam- se importantes no sortimento da data as caixas de bombons e até os tabletes. E os fabricantes estão, ano a ano, em busca de se adaptar aos novos hábitos.
É preciso entender que o consumidor mais precavido já começa a fazer suas compras com antecedência, tentando garantir melhores preços. Assim, a preparação do seu negócio para a data também precisa começar mais cedo, sempre levando-se em conta o que se vende.
Estar próximo dos clientes é algo desejado por toda empresa. Tenha em mente essa ideia de aproximação, que tem tudo a ver com a Páscoa, na hora de planejar.
Mas tenha cuidado, pois a data tem significado religioso e você não quer desrespeitar a crença dos seus clientes. Por isso, o mais seguro é explorar mesmo os sentimentos de gratidão e aproximação, que são universais.
Como se vê, há muito a considerar em seu planejamento. Por isso, é fundamental estar atento a cada detalhe em sua campanha! Com um trabalho bem planejado é possível conquistar novos consumidores que se manterão após a data.
Fonte: VAREJO SA
